茶餐廳內常有這一幕：腸仔煎蛋配牛油多士。結果，碟上只剩孤伶伶的蛋黃被遺棄了。為的是大家都有一個觀念，蛋黃含高膽固醇。只是，不吃蛋黃，卻吃掉整塊牛油多士，還要是含有大量反式脂肪的，避得了蛋黃，卻避不了牛油。
問題是大家日常從電視報章或宣傳單張上接觸的，關於膽固醇的資訊一定可靠嗎？好壞膽固醇大都由肝臟生成，為何人體會生出不利健康的東西出來？人豈不是有自毀傾向？人的生理機能不會這麼笨吧？膽固醇的高低固然要關注，然而大眾的觀念也該要改一下，去深入點認識膽固醇的特性，不要人云亦云，到頭來弄得自己坐立不安。
作者將自身經驗告訴讀者怎樣去面對高膽固醇，也拆解了大眾普遍對膽固醇的謬誤，以及如何不倚靠藥物去調節好體內的膽固醇，這不是不吃蛋黃就成，還它一個公道吧！
讀現代漢語，我經常想起李白《古風》詩：「郢客吟《白雪》」，遺響飛青天。徒勞歌此曲，舉世誰為傳？試為《巴人》唱，和者乃數千。」《陽春白雪》少人唱和，《下里巴人》則萬口爭傳，這話一點不假。
那些年
台灣作家九把刀小說《那些年，我們一起追的女孩》最近拍成電影，「那些年」馬上成為流行詞語。上海作家毛尖今年六月發表《約夏貝爾》一文說：「那些年，我們唯讀外國詩。」香港教育學院副教授沈旭暉十一月發表公開信，題目是：「那些年，我們一起聽過的黃毓民。」「那些年」應是英文in those years的化身。
從前，中國人會說「當年」、「當時」、「當日」。例如陸游《訴衷情》寫自己少年時候：「當年萬里覓封侯，匹馬戍梁州。」李白《贈從弟南平太守之遙》寫自己一朝得志：「當時(從前)笑我微賤者，卻來請謁為交歡。」李商隱《華清宮》寫楊貴妃不和君主上驪山取樂，就不會有安史之亂：「當日不來高處舞，可能(怎會)天下有胡塵？」簡潔的「當年」等，為甚麼要變做「那些年」？
最……之一
香港高中文學課本有作家丁西林簡介：「丁西林是五四以來最有影響的話劇作家之一。」本月十一日，重慶政法委員會書記劉光磊也說：「重慶已成為全國最穩定的地區之一。」這「最……之一」，骨子裡又是英文。
英文有one of the most…說法，直譯正是「最……之一」。例如英國作家狄更斯名著《雙城記》第三卷第九回有以下句子：You were one of the best patriots。這一句，現代漢語會譯做「你是最出色的愛國者之一」，但中文不會這樣說。中文的「最」字，有「無與倫比」含義。例如《史記》卷五十三漢高祖劉邦開國，論功行賞，「以蕭何功最盛」，但也有人認為「曹參功最多」，最後論定「蕭何第一，曹參次之」。中國人不會說「蕭何，功最盛者之一」。既云「之一」，就不是「最」。
One of the most…其實等於「非常」、「十分」、「不凡」或「很」。此外還可譯作「出類拔萃」、「數一數二」、「名列前茅」等。請看《三國演義》第六十回張松論西蜀歷代人才無數：「出乎其類，拔乎其萃者，不可勝記。」《醒世恒言》第二十卷說縣丞職位的待遇優渥：「縣丞乃是數一數二的美缺。」《嘯亭續錄》卷四說清朝莫晉讀書，獲老師賞識：「每考，必列前茅。」「前茅」是行軍走在最前面的隊伍。中文會說「論穩定，重慶名列全國前茅」、「丁西林是影響非凡的劇作家」、「你是非常出色的愛國者」等等，怎會說甚麼「最……之一」？
