近年來，台灣的政治和經濟每下愈況，而影響民生最大的，則是食品安全的問題一個接一個的連環引爆，而且愈爆愈大，最近一個多星期，甚至民生必需品的食用油、醬油、沙茶醬，都出了大問題，而且涉及的都不是小公司，而是大公司。台灣以前被稱為「食品王國」，現在已可能「食品亡國」，問題之嚴重程度由此可見。
台灣長期以來即一直存在覑食品問題，但以前的食品問題多半是小商家出問題，例如使用死豬肉當作原料，用化學溶液製造皮蛋臭豆腐等。因此人們都習慣的認為，小商家沒有品牌，才會做這種惡劣的商業行為；至於大公司，則因有品牌，重商譽，它們不會做惡劣的事。小商家的食品危機最後鬧出大新聞是在2010年，桃園大溪出一種地方土產大溪豆腐乾，就有小商家用劣質材料製造真空包豆腐乾，結果豆腐乾裏有肉毒桿菌，引發人們中毒，甚至死亡。這個新聞以前鬧得很大。
大食品公司接連出事
豆腐乾的肉毒桿菌事件，是小商家食品問題最後一次鬧出大新聞，此後小商家的問題雖然還是存在，但已變得不再那麼重要，因為從2011年起，台灣的食品問題已轉向到了大食品公司，而且愈鬧愈大。從2011年起，台灣大公司鬧出的食品問題計有﹕
‧2011年5月，台灣爆發塑化劑風暴，台灣許多家飲料大公司為了節省成本，增加利潤，都用工業用的塑化劑當做飲料的起雲劑。這種塑化劑會影響到人的生殖機能，塑化劑風暴不止在台灣鬧成大新聞，也在中國、香港和東南亞造成轟動。整個台灣的飲料業，包括大公司製造的罐裝飲料，如果汁、茶飲、礦泉水都受到波及。
‧2013年5月，台灣爆發毒澱粉風波。諸如粉圓、豆花、肉圓、板條等澱粉類的食品，都攙加了工業用的順丁烯二酸來增加口感，但順丁烯二酸卻是一種有毒物質，因此稱為毒澱粉事件，捲入的有幾家台灣排名第一第二的大食品公司。
‧2013年8月，台灣又爆發「胖達人麵包事件」，它標榜是用天然酵母製造，被踢爆是用人工香料，這事件又牽涉到股票的內線交易炒股案，鬧成軒然大波，至今未已。
‧2013年9月，台灣又傳出食米的假冒案件，台灣的食米大公司，將進口的劣等米冒充本地的高價米出售。米的販售在食品業已是大公司所經營的行業，現在連大公司也在搞冒充，已瓦解了大公司會正派經營的神話。
而就在飲料、澱粉類食品及食米都相繼出問題之後，10月中旬更嚴重的食品安全問題又再爆發，這次是油脂類，包括花生油、葵花油、橄欖油、芥花油、沙拉油、醬油，以及油脂產品沙茶醬全都出了問題。由於油類產品乃是家庭及餐飲業的必需品，油類出問題，當然造成極大的風波。
花生油無花生 辣椒油無辣椒
這次油類出問題，截至目前，涉入的主要為「大統長基食品公司」，它是年產食用油100萬噸、去年營業額台幣15億元的大公司；另外一家則是「富味鄉食品公司」，它是全球第二大、台灣第一大麻油公司，去年營業額為台幣24億元，由這些超級大公司都會出問題，可見台灣食品問題是如何的惡化了。
油品風暴的出現，是在10月17日，由於有人檢舉，台灣彰化縣政府衛生局和地方檢察處前往查驗，發現大統長基公司所生產的53種油類都標示不實，花生油沒有花生，橄欖油不是橄欖製造，辣椒油沒有辣椒，都是用低劣油品加上化學香精和銅葉綠素等調配而成。由於這個案件牽涉重大，大統長基公司被罰台幣2820萬，是食品罰款的最高紀錄。大統長基公司案，接覑又扯出該公司製造化學醬油和劣等沙茶醬的風波；此案的風波擴大，接覑又有富味鄉食品公司所生產的油品也偽劣假冒的問題，該公司也被罰台幣800萬元。隨覑案情的發展，台灣的官方為了平息民憤，態度也日趨嚴厲，截至10月26日，對本案的處理分別是﹕
‧大統長基公司除了以前地方衛生局的累積罰款增至3040萬之外，中央的衛生福利部也罰18.5億，合計罰18.8億元。該公司負責人所有的財產已被扣押，該案已被重刑起訴。該公司可說已經倒了。
‧富味鄉食品公司，除了以前的罰款800萬之外，衛福部另罰4.6億，該公司負責人的財產也被假扣押，但該公司尚未被起訴，不排斥它的罰款會再提高。
而就在食用油風波鬧得很大之際，健康食品也出了「威力纖」事件。國民黨榮譽主席連戰之女連惠心是保健食品「威力纖」的最大股東兼總裁和代言人，但該產品內卻含有禁藥，此案被人檢舉，證明屬實，連惠心似乎也難逃刑責和罰款。健康食品顯然也很有問題。
台灣的食品問題一個個爆發，而且愈爆愈大。根據衛福部表示，台灣各級政府的食品管理人員，全部只有576人，這麼少的人力要管全部的食品安全，已不可能。這乃是大小商家都在違規的原因。這次食用油問題因為鬧大了，政府才施以重罰，但人們不知道的食品問題尚有多少。下次不知道什麼問題會再鬧大！