2013年6月12日星期三

世紀.盛世大業﹕檢測大米與淘金



  鬥者


地出現有毒大米,從地大量進口大米的香港,也令人擔憂。上月底,廣東省食品安全委員會辦公室公布126種鎘含量超標的大米名單以示整頓決心。有報道指,有米業巨頭表示,地食米需要通過食安部門安全檢測,才能出口到香港,所以香港食米沒有安全問題。市民不安的心剛剛放下,地「共識網」(21ccom.net)轉載的一篇名為〈中國糧庫幕大起底〉的文章,再次造成恐慌。原來所謂「安全檢測」,可能只是「看一看、聞一聞、摸一摸」。

糧庫如何削農民?

這篇文章的作者自稱是某糧庫工作人員。開首便:「在糧庫,有一句話,叫做『糧庫錢沒腰,看你撈不撈』。」怎樣「撈錢」呢?中國對農民種的大米是有最低「保護價」的,保障農民種糧不虧本。可是,糧庫人會用低於保護價的價格向農民購買糧食,再以保護價「賣」給糧庫,從中賺取差額。倘若農民不經過這道關卡,選擇自己向糧庫賣糧食,那麼更要被層層盤,得不償失。

據作者稱,為了騙取更高的「管理費」,糧庫主任會把較差的米,冒充成較好的米。糧食化驗的等級,全由主任一人了算。次收完糧,主任就會召集一批「政治上可靠的人」做「假票子」:「從化驗室開始,開假票子,編造一些假名字做為送糧,當然其他的也是假的了,然後化驗員填假化驗單,地秤檢斤室填假稱重,保管員填假驗收,財會做假帳,形成造假一條龍。」

人體大米檢測器?

文章最觸目驚心的部分,還是對糧庫如何化驗大米的介紹。作者稱,在上世紀七八十年代,中國糧庫的化驗室還是認真做化學檢驗的,例如「對糧食的蛋白質、脂肪等營養指標,以及一些有毒物質,如麴霉素、有機磷等進行檢驗」。不過,作者稱糧庫現在對糧食的處理一般都是「物理檢驗」,「看一看、聞一聞、摸一摸」就算了,曾經發生過農民把摻雜了藥種子的糧食賣給糧庫的事件。對中國糧食儲備充足的法,作者也不敢苟同。作者1998年春有人擔保「中國就是三年顆粒不收,糧食也照樣吃」,結果「當年南方水災,南方某糧庫竟無糧可調」。

這篇文章,雖然沒有經過核實證,但在地網上瘋傳開來。地網民在看完這篇文章後:「不管你信不信,反正我信了。」香港從地進口的大米,真的可以放心吃嗎?